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廣東成立首家“粵菜師傅”產業學院

@羊城晚報

8月初，由廣東省外語藝術職業學院、廣東省貿易職業技術學校與廣東省餐飲技師協會聯合多家廣東餐飲知名企業合作建立的廣東首家“粵菜師傅”產業學院正式揭牌，將以產業需求為導向，為粵菜產業建設高標準培訓基地，培養復合型粵菜產業專門人才。

記者從主辦方獲悉，廣東“粵菜師傅”產業學院實現學歷教育+現代學徒+入學即就業，是構建職業教育與產業統籌融合發展，推動教學專業與產業需求精準對接的一次革新。

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海南出臺全省首個學校食堂標準化建設指南

@中國教育新聞網

日前，海南省教育廳、海南省住房和城鄉建設廳、海南省市場監督管理局共同印發《海南省學校食堂標準化建設指南》（以下簡稱《指南》）。該指南將作為編制、評估和審批海南省內各級各類學校食堂建設項目建議書、可行性研究報告、食堂規劃設計的重要依據，以及項目設計審查和工程監督檢查的尺度標準，自印發之日起實行。

據了解，該指南系海南省首個學校食堂標準化建設指南，適用于海南省幼兒園、普通中小學校（含特殊學校）、中等職業學校、高等學校食堂的新建、改建和擴建項目?！吨改稀饭卜?章和3個附錄，包括總則，選址、規模與布局，設施設備，關鍵功能區設置要求，詳細、分類對學校食堂個建設環節作出標準規定。

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四協會：自助餐浪費行為應事先告知加收餐費或服務費

@中國烹飪協會

據中國烹飪協會官網消息，8月12日，中國商業聯合會、中國連鎖經營協會、中國烹飪協會、中國飯店協會聯合美團點評向全國餐飲行業發出倡議：制止餐飲浪費行為、培養節約習慣。

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全國人大常委會法工委：

成立專班開展制止餐飲浪費行為立法工作

@界面新聞

全國人大常委會法工委專門傳達學習、深刻領會、貫徹落實習近平總書記重要指示精神和常委會領導同志批示要求，明確要求按照“要加強立法，強化監管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為”的要求，抓緊研究提出立法工作方案，高質高效做好相關立法工作，決定成立工作專班開展相關工作。目前正在對國內外有關制止餐飲浪費行為相關立法、文件和政策措施進行梳理研究。

全國人大常委會法工委行政法室一級巡視員張桂龍表示，目前我國現行法律中有些關于制止浪費行為的原則規定和要求，但比較分散，系統性、針對性、集成性還不夠強。

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7月餐飲市場經濟繼續穩定恢復

@中國烹飪協會

國家統計局8月14日發布數據顯示，2020年1—7月全國餐飲收入17891億元，同比下降29.6%；限額以上單位餐飲收入3831億元，同比下降27%。其中，7月份，全國餐飲收入3282億元，同比下降11%；限額以上單位餐飲收入721億元，同比下降8.2%。